En nuestra Comunidad Autónoma de La Rioja encontramos otro pueblo lleno de encantos; Arnedo. 

Es un lugar donde la gente trabaja, cuida su tierra y también tiene dulces muy especiales. 

Arnedo es sinónimo de "fardelejo". Este dulce es algo de lo que el pueblo está muy orgulloso, porque lo hacen desde hace mucho tiempo y se ha convertido en una tradición.

Los fardelejos son como unos pequeños “alfajores” de hojaldre: llevan una masa fina, relleno de almendra, huevo y azúcar, y luego se fríen o se hacen bien doraditos.

Los ingredientes principales de los fardelejos son: 

• Almendra molida. 
• Azúcar.
• Huevo.

Para la masa se utiliza: 

• Harina.
• Agua
• Sal.
• Manteca o aceite. 

Así que además de conocer Arnedo, en esta ocasión nos centramos en su riquísimo dulce, del que os dejo a continuación un par de videos y sobre todo qué mejor forma de conocer los fardelejos que ¡¡¡degustándolos!!! (lo veréis en fotitos).

HECHO EN LA RIOJA - FARDELEJOS "LA PALA"

 

FARDELEJOS "LA QUELEÑA"